VALENTI烤箱菜谱----海鲜酥皮派
初夏了，我们来个海鲜酥皮派，吹着暖风，享受一下春末夏初快乐时光吧！

海鲜酥皮派配料：当季海鲜（今天我用了大虾，鲍鱼，蛤蜊），小土豆，玉米，蘑菇，洋葱或是小红葱头，牛奶，面粉，盐。

制作过程如下：

第一步、首先要把小土豆刷洗干净连皮切块，蘑菇切块，洋葱切碎，玉米粒备好，大虾切丁，蛤蜊洗净。洗干净的鲍鱼用生蚝刀起出切丁。

第二步、洗干净的小土豆块放进大碗加水，进微波炉高火四分钟就能达到lessthan全熟的程度，煮汤正好。

第三步、汤锅热橄榄油，加洋葱碎与蘑菇同炒，加三大勺面粉小火炒成面糊。

加半杯牛奶续煮，加海鲜与土豆玉米粒同煮。

第四步、加牛奶与高汤续煮，小火熬至浓稠约20分钟。这样的浓度大概是一般浓汤的两倍，做potpie正好！买现成的酥皮，酥皮裁成略大于烤碗的大小，覆盖上去后把边缘捏紧，刷上蛋黄。切记不要跟碗的直径太接近，酥皮烤熟后会略缩，所以最好能够多出1－2厘米宽。酥皮裁后多余的边缘可以剪成各种的小形状放在上面装饰，龙虾酥皮派我就会拼成龙虾的样子，特别节日就做成几个爱心贴上去好了。

VALENTI烤箱200度20分钟或是酥皮金黄即可！

提示：VALENTI烤箱可用的厚瓷碗内放入海鲜内馅。

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