VALENTI烤箱作为很多小区必不可少的厨房电器,为我们的生活烘烤不同的美食,但你知道VALENTI烤箱的烘烤设置和烧烤模式有何不同吗?以下我们VALENTI就来详细的介绍VALENTI烤箱的烘烤模式和烧烤模式的不同之处,不妨来看一下.
 

 

VALENTI烤箱的烘烤设置和烧烤设置的不同之处，VALENTI烤箱烘烤和烧烤是两种全然不同的食品烹饪方法。VALENTI烤箱烘烤是利用食品四周的热空气加热食品。
 

VALENTI烤箱烧烤模式——红外线辐射，特别是近距离的辐射，容易将食品烤焦（这点对烹饪牛排非常有用），而热空气却没有这样的效果（这有利于烤蛋糕）。

 

对一般的厨房烤箱来说,大多数人喜欢用它烘烤蛋糕或饼干等食品.烘烤的理想状态是“将食品浸没在静止的热空气中进行烹饪”.因此,如果您想烤蛋糕,而制作方法指示“在177摄氏度下烘烤20分钟”,那么理想的做法是把蛋糕放在充满 177 摄氏度恒温静止空气的箱子即烤箱内.这样的环境中很少有甚至没有红外线辐射,因此不会将蛋糕表层烤成棕色甚至烤焦.

 

顺便提一下,这也是要将烤箱预热的原因.进行预热的目的是将烤箱内的所有空气加热到合适的温度,这样一来,分活器就不需要经常或长时间启动,从而将分活器散发的红外线辐射降到最低.这也是在烘烤过程中只启动下方分活器的原因——下方分活器散发的辐射会作用在烤盘上而不是蛋糕表面。

 

如果想要烤牛排，您应该使用户外烧烤架。烧烤架通过置于食品底下的热炭散发的红外线辐射来加热食品。如果您没有烧烤架（或者外面在下雨），那么可以在厨房烤箱中烧烤牛排。当您将烤箱设置到“烧烤”状态时，烤箱会启用上方的分活器并使其持续工作。这样会在食品上方形成大量的红外线辐射。因此，您要先将牛排放在烧烤盘上蘸取调味液剂，然后将牛排放在靠近上方分活器的位置。在烧烤食品时，一般要将烤箱门留出一点缝隙。

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