终于立夏了，这也预示着天气会越来越热。不过，立夏是一个非常重要的节气，从古代开始，人们就非常重视立夏的礼俗。直到现在，依然保留着很多好的风俗习惯。就比如从饮食上来说，虽然不同的地区立夏时节饮食风俗都不一样，但都有属于自己的特色，依然以自己的方式欢乐的度过着这个节气。那大家立夏都会吃什么呢？今天VALENTI就来给大家分享几个立夏的传统美食，每一种都好吃又有营养，而且寓意好，大家记得吃起来哦。
 

 

1、立夏饭

有的地区在立夏的前一天，会让孩子去邻居家要一碗大米，然后挖点笋、拿点蚕豆和蒜苗，将要回来的米煮熟，然后放上青梅、樱桃等，送到之前给米的人家。立夏饭里会添加笋、豌豆、蚕豆、苋菜等食材，所以有“五谷丰登”的寓意，还寓意一年到头身体健康。
 

 

2、立夏粥

立夏正是农忙的时候，很多人家就会熬立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥大多以大米作为主料，再加上精肉、糯米丸子、粉丝、笋、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种配菜制作而成，非常的丰富美味。

 

3、夏饼

夏饼也叫作麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子等形象，现在多用海蛎饼代替，经常用于母亲送给已经出嫁的女儿。有种说法是在立夏吃夏饼不病下、不瘦夏。夏饼有甜咸两种，甜的主要用芝麻、白糖制作而成；而咸的则用韭菜、肉末、虾米、香菇、胡萝卜、鸡蛋等。和好面包入馅料，煎熟就可以了。
 

 

4、面条

到了立夏这一天，北京人都讲究要吃面条，意味着小麦会丰收，而且人们还认为立夏这一天吃面条能够强身健体，接下来的一年都会好运连连。