转眼间，一年一度的六一儿童节即将来临，这时候的VALENTI都会分享一道美食给大家。而今年的美食主题是楠得味道——VALENTI六一香柠烤春鸡。采用鲜柠檬的气息在鸡肉里开出一朵花，黑胡椒与迷迭香的碰撞，唤醒沉睡的味蕾、与喜悦相融以沫。三黄鸡蛋白质含量高，容易消化吸收。肉质鲜嫩三黄鸡散发柠檬的清新香气。
 

灵活丰富的配菜：烤熟的西红柿和酥皮的土豆，口感香醇；口蘑肉质肥厚，含有较多的甘露糖、海藻糖及各种氨基酸类物质，味道鲜美，营养比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之称。

 

食材准备

三黄鸡 迷迭香 百里香 西红柿  柠檬  土豆 大蒜 口蘑 黄油 洋葱

 

制作流程

1、鸡肉洗净沥干、将黄油、食盐均匀地涂抹在其表面。

2、将准备好的整鸡放入器皿中，加入柠檬汁、迷迭香、百里香后覆保鲜膜置于冰箱冷藏室腌制8小时。

3、烤箱调至220℃，预热15分钟。放入腌制好的整鸡，调至上下加热模式烤制40分钟。

4、待整鸡表面烤至金黄即可取出装盘。

5、将小西红柿、保留外皮的蒜瓣淋上橄榄油、放入烤盘中，调至上下加热模式烤制15分钟。

6、将口蘑切块、加入橄榄油、黑胡椒、迷迭香、百里香搅拌均匀后放入烤盘中，调至上下加热模式烤制15分钟取出。

7、将烤制好的整鸡及配菜取出装盘即可。

 

制作VALENTI六一香柠烤春鸡所使用的烤箱

 

VALENT烤箱：FEA 27D 50 XN

VALENT烤箱优点：精确的温控，良好的密封、保温效果，使得食物在烤制过程中水分不流失，口感细腻。

上下加热模式优点：升温迅速，受热均匀。

 

小贴士

1、为保证入味，鸡肉至少提前8小时腌制。

2、若不同种类配菜同时烤，需要调至上下加热带风扇的功能。