近期由霍建华、周迅主演的宫廷剧《如懿传》终于迎来大结局了，但VALENTI今天要讲的是《如懿传》的美食，是什么美食呢？就是其中一道松鼠鳜鱼，而且这道松鼠鳜鱼是妃嫔和皇帝的晚膳中出现频率最高的菜品。据说这道松鼠鳜鱼主要胜在颜值，非常喜庆，体现了宫里的奢华富贵。不过这道让松鼠鳜鱼的富贵要用VALENTI燃气灶呈现出来。
 

 

VALENTI燃气灶制作过程：

1、桂鱼一条.尽量买大一点的

2、用刀刮鳞.再工具剪取腮.破肚..丢弃肚子里的东西.是从中间它平时的排泄口那剪开！

3、把头剁下来..鱼鳍保留在头上.头部下方.用工具剪把肉剪开

4、用刀沿着鱼骨部位.把肉尽可能的片下来.

5、整块的鱼肉.先竖着用刀倾斜割成一条条的.割到底部就不要割了.不要割破了鱼皮. 

6、在大碗里倒入啤酒.生姜丝...腌渍一会儿.  

7、豌豆和玉米粒过水煮熟！番茄酱按自己喜好的口味来放！半汤勺淀粉和水混合均匀.一汤勺白醋和盐.白糖混合均匀！

8、油热后放下去炸..炸完一边换另一边.全方面720度炸透了！ 

9、放入番茄酱.小半碗水.放入豌豆和玉米粒.白醋.白糖.盐混合水

10、把炸好的鱼肉取出.放入盘中.迅速把熬好的番茄汁淋上.会发出滋.滋的响声.

 

 

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